超级好吃香菇粉条大肉包(内含包子褶法)
今天吃了老妈包的大包子,一口气干掉三个,就想把这个好吃的馅儿分享给大家。
和面的程序今天就不说了,主要来说说馅儿的配比,粉条提前泡软,香菇切丁先下锅炒熟,五花肉、粉条、香菇的比例是1:1:0.3。大葱切末按自己的口味加盐、料酒、酱油搅拌均匀。重点❗️一定要加花椒油,这样拌出来的馅儿特别香。
花椒油做法:油烧热加入10几颗花椒小火煎出香味就OK啦。一定要把花椒挑出来在把花椒油倒入馅儿里。
用料
粉条 | |
五花肉 | |
香菇 | |
大葱 | |
盐 | |
糖 | |
料酒 | |
花椒油 |
超级好吃香菇粉条大肉包(内含包子褶法)的做法
调料大家根据自己的口味来调,大葱一定要切末,切记不要少了花椒油
边褶边转圈,一定要馅儿多一点,皮薄肉大才好吃
边捏褶子边转圈
水烧开了上锅蒸16分钟出炉。
这个馅儿真的好吃极了,大家可以尝一尝!
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