简单又好吃的洋葱土豆饼
朋友想吃土豆,家里又有面粉,干脆做了土豆饼,又可以满足朋友又能玩面粉,一举两得,把家里的火腿肠和胡萝卜也加进去了,朋友尝了称赞很好吃😉
用料
土豆 | 1个 |
面粉 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
胡萝卜 | 半根 |
火腿肠 | 1根 |
洋葱 | 1个 |
盐 | 适量 |
水 | 适量 |
简单又好吃的洋葱土豆饼的做法
土豆洗净后削皮切片(不要切太厚,会比较难蒸熟)
放入蒸锅中蒸熟
将蒸熟的土豆捣烂成泥状
利用蒸土豆的时间把胡萝卜和火腿肠切碎
切好洋葱圈
在土豆泥中加入胡萝卜和火腿肠丁,一个鸡蛋,适量面粉和盐
少量多次加入水,混合均匀,混匀至像上图的状态
锅中加入少量油,将洋葱圈放在锅中间
在洋葱圈中加入拌好的土豆泥,用勺将表面稍微压的平整些,小火慢煎
煎至两面金黄即可出锅,好吃的洋葱土豆饼就做好啦,趁热吃最好吃😋
小贴士
家里没有食物称,加的所有东西都是我自己看着加的,所以没有明确的写食物的重量,我想一般人家里也不会有食物称吧,简单做个饼每一种东西都称一称也太累了。大家根据个人喜好添加食材就好了,随性一点可能会更好呢!
如果想把土豆饼捏成圆饼状下锅煎,那就少放点水;也可以不弄洋葱圈,拌面糊时多加点水,面糊加入锅后,转动锅,让面糊成圆形,这样做出的饼也会薄一点。
饼里还可以加玉米,不过玉米需要先用水焯熟。
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