柠蜜鸡翅佐土耳其小麦饭
用料1 (柠檬蜂蜜辣烤鸡翅)
鸡翅 | 16只 |
蜂蜜 | 30毫升 |
柠檬 | 1个 |
辣椒粉 | 10克 |
油 | 20毫升 |
盐 | 适量 |
月桂叶 | |
百里香 | |
龙蒿 | |
普罗旺斯香草粉 |
用料2 (培根青豆土耳其小麦饭)
土耳其小麦 | 150克 |
烟熏培根 | 100克 |
青豆 | 150克 |
洋葱 | 1/2个 |
盐 | 适量 |
柠蜜鸡翅佐土耳其小麦饭的做法
烤箱上下火预热200度
挤出柠檬汁与蜂蜜混合,辣椒粉和油混合,然后分别把这两种调料先后均匀涂在鸡翅上,涂好后撒上适量盐及干草调料,进烤箱上下火200度烤20分钟,然后把鸡翅反过来,上下火180度再烤20分钟即可
趁烤鸡翅的时间准备土耳其小麦饭。洋葱切碎,烧一锅开水备用
爆香洋葱碎,加入烟熏培根炒至表面稍微焦黄时倒入小麦粒,略炒一下,加入开水200毫升,加盖煮12分钟(这个过程中若是发现水干了就继续加热水),时不时搅拌一下以防糊底
把青豆放进小锅煮5分钟,青豆沥干水备用
等12分钟小麦的水分彻底煮干时,加入青豆,加适量盐和胡椒粉调味即可
小贴士
鸡翅可以换成鸡腿或者加鸡腿一起烤
干草调料如果没有可以不放,个人强烈推荐龙蒿,有了它,整个菜顿时画龙点睛,香气四溢。
这款培根青豆土耳其小麦饭是各式烧烤的理想配餐主食,不配烤鸡翅还可以配其他的烧烤菜或烤箱菜。
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