简易版打抛猪肉
口味并不是泰式,但好吃。
先生一顿吃2碗里来饭的配菜(*^o^*)
简易版,如果不习惯鱼露和柠檬,就看这个版本吧( ^_^)/
这一份,可以给3-5人吃。
用料
猪肉末(绞肉) | 400-500克 |
线椒(可不放) | 1跟 |
洋葱 | 半颗 |
大蒜头 | 10瓣 |
番茄 | 1颗 |
酱油 | 4大勺 |
米酒(或料酒) | 3大勺 |
水 | 1大勺 |
糖 | 半勺 |
九层塔 | 1把 |
简易版打抛猪肉的做法
10瓣大蒜头切丁,半颗洋葱切丁,1颗番茄切丁。线椒切丁(怕辣的话可忽略)
准备调料:4大勺酱油,3大勺米酒(或料酒),1大勺水,半勺糖。
(先这些,最后还可以再调味的)热锅热油,爆香大蒜头丁、洋葱丁、线椒丁(怕辣可不放)。
中火,加入肉末翻炒,再加番茄丁翻炒。倒入准备好的调料,继续翻炒大约5分钟,肉末已经完全散开,香气四溢。
加入九层塔,翻炒30秒即可关火。
如果味道不够可再次调味。
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