拌馄饨皮
今个我的早餐冰箱里剩余的馄饨皮,昨个包了剩下的,用不完千万别扔掉,加工下就成一道美味的早餐。
用料
馄饨皮 | 500克 |
芹菜 | 3根 |
腊肠 | 2根 |
培根 | 5片 |
食用油 | 少许 |
料酒 | 少许 |
生抽 | 少许 |
拌馄饨皮的做法
先把馄饨皮切成均匀的条状,也不能切的太细,不然煮的时候成糊了。
煮一锅沸水,把切好的馄饨皮抖散,撒入锅中,这时候也可以放入几个鱼丸一起煮,馄饨皮煮软煮熟后捞起放盘中。
制作料头:把芹菜切小段,腊肠切片,培根切三角片备用。
热锅倒入少量食用油,把切好的腊肠和培根下锅翻炒,煸出油脂。
加入1勺料酒,1勺生抽跟食材一起翻炒入味
最后把切好的芹菜段撒入翻炒断生,炒好后盛入煮好的馄饨皮盘中,均匀混合就可以吃了。
这样一盘早上吃的太舒坦了,还能把用不完的馄饨皮利用掉,一举二得,真棒。
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