爸爸的味道~西红柿青菜香菇打卤面
我爸的拿手面,我一回家就给我做这个,现在自己做饭也想尝尝,就问爸爸要了做法。
用料
西红柿 | |
青菜 | |
香菇 | |
木耳 | |
五花肉 | |
葱姜蒜 | |
鸡精 | |
耗油 | |
盐 | |
胡椒粉 |
爸爸的味道~西红柿青菜香菇打卤面的做法
五花肉切丁或者条,西红柿烫好扒皮切丁,香菇去蒂切丁,木耳切小块,青菜菜梆和菜叶分开切小块,葱姜蒜切好
起锅烧油,炸花椒,变色以后捞出。下葱姜蒜爆香,下肉炒至变色,下香菇炒香,下青菜梆炒几下,下西红柿共同翻炒
加入适量盐,胡椒粉,鸡精,耗油调味翻炒,然后加入没过材料的水炖煮,煮到还剩二分之一倒入青菜叶和木耳继续煮,至汤汁还剩三分之一以后关火。
煮面,盖面。调一点蒜末和醋的汁浇上去,就完成啦
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