橄榄菜茄子过水面

东北的应季茄子🍆，味道那是棒棒哒！早餐来盘茄子卤的过水面，食欲大开有木有！

用料  

橄榄菜茄子过水面的做法  

1. 茄子、小辣椒洗净沥干水份，切丝，蒜切片，葱切葱花备用。

2. 炒锅放少许植物油，放蒜和葱花炒香，放茄子丝，炒至茄子变软，放小辣椒再翻炒一会， 茄子炒熟后，放橄榄菜，翻炒出锅。

3. 锅内放足量水，水开后煮面，面煮好后过冷水，盛入碗中，放茄子卤即可！

小贴士

❤️橄榄菜比较咸，所以没有放盐，口重的亲可以再适当放点盐。