酸豆角汤面（无油菜）

这道面在南方很有名，改造成无油素以后也很好吃。

用料  

酸豆角汤面（无油菜）的做法  

1. 首先是要学会自己腌酸豇豆，豇豆洗净，放入泡菜罐子里，加入盐，大料，花椒，辣椒腌制2个星期即可。

2. 取出酸豇豆，切碎，放入锅里，加入水，煮开，放入挂面，煮沸，关火，焖10分钟，再开火，煮沸，即可。

小贴士

口味咸酸辣，也是一种风味。