无水果蔬面

不放一滴水的果蔬面。
可以用胡萝卜，紫甘蓝，老南瓜，火龙果内层皮……

用料  

无水果蔬面的做法  

1. 玛捷斯: 全部放入食物处理器，透明大桶锯齿大刀，打2分钟，然后降速到4抱团。
   
   
   美善品:把材料全部放入小美，20秒速度10打碎。再用揉面模式1.5分钟揉成比较干的散状面颗粒。
   
   如果你的面粉吸水性不好，发现揉出来的面团软了成团了，那就再加一些粉，加时30秒。最后出来的是干干的散状的面颗粒才是正确的状态

2. 将面颗粒大概揉捏在一起，放入压面机反复折叠压成光滑的面皮。

3. 强调一下，面条的面团是特别干硬不成团的，用手把它们揉捏到一起都很费劲，用小美里倒出来就是散的。用擀面杖大致擀扁一点就可以放压面机压制了，从1档开始到4档，反复折叠压大约5-6次。不用揉面，直接靠反复折叠压到光滑。图片中就是压之前和压之后的对比。

4. 选择自己喜欢的厚度和宽度，摇一摇面条就出来了。图片选的是宽面厚度5。

5. 撒上玉米淀粉防沾。隔天吃放冷藏，多的放冷冻。煮之前无需解冻。

6. 面条机长这样，不一定非的这个牌子，国产的也能实现功能。