一锅三菜腐乳蒸鸡、金针双瓜&香菇粥
美善品一锅三菜是最方便的
用料
鸡腿肉去骨 | 3个 |
腐乳 | 40克 |
姜 | 5克 |
细砂糖 | 1茶匙 |
料酒 | 1茶匙 |
丝瓜 | 200克 |
南瓜 | 100克 |
金针菇 | 50克 |
香油 | 1茶匙 |
酱油 | 1汤匙 |
香菇 | 10克 |
油 | 10克 |
梅花肉 | 150克 |
干贝 | 15克 |
白米 | 150克 |
水 | 1200克 |
盐 | 1 1/2茶匙 |
白胡椒 | 随意 |
葱花 | 随意 |
姜和鲜红椒放入主锅,3秒/速度6切碎,用刮刀将材料刮到主锅底。
加入腐乳,细砂糖,料酒和鸡肉,以10秒/反转速度3混合。
取出放入盘子,在深蒸锅里放入一个蒸架,再把盘子放上去。
浅蒸盘放入烘焙纸,丝瓜南瓜金针菇放上面。
将切成丝的香菇、油、切丝梅花肉、泡好的干贝放入主锅,不盖量杯盖,以3分/Varoma/速度1拌炒。
主锅加入洗好的米,水1200克,盖上盖子,架上蒸锅组,35分/Varoma/速度1蒸煮,时间到,粥里加入1 1/2茶匙盐,白胡椒粉,盛出。
金针双瓜入盘子加入酱油,香油拌匀。
可以开吃了。
小贴士
鸡腿骨最好买的时候请人剔除,这个比较费时间,如果要好看,不要去皮,切片码好会更好看,干贝也可以用虾仁替代。
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