山楂谷麦芽煲牛肚汤
菜谱2.14W
开胃消滞药膳
用料
山楂 | 10克 |
炒谷 | 15克 |
麦芽 | 15克 |
牛肚 | 半个 |
姜 | 2片 |
盐 | 适量 |
山楂谷麦芽煲牛肚汤的做法
山楂和炒谷、麦芽稍浸泡。
牛肚洗干净(或请卖家处理干净),置沸水中稍滚5分钟,捞起后用刀刮云牛肚表面黑衣(亦有为加强药效而不去黑衣的做法),之后洗净、切片。
所有材料共入瓦煲,加入清水2000毫升左右(约8碗水),先武火滚沸,之后再改文火慢熬1.5小时。
调入适量食盐便可温服。
小贴士
1、分量:适合3-4人食用。
2、功效:消滞健胃,健脾除胀。
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