焦芝士蛋糕
时间:约10-15分钟
难度:容易做🤞
份量:2人份
用料
奶油奶酪 | 250g |
淡奶油 | 120g |
细砂糖 | 100g |
鸡蛋 | 2个 |
鸡蛋黄 | 1个 |
低筋面粉 | 15g |
奶油奶酪室温软化后,用刮刀稍微切成小一点的块,备用。
糖和鸡蛋、蛋黄倒入盆内,用电动打蛋器搅拌均匀。这个时候预热烤箱,上下管预热到210度。
淡奶油加入到奶酪糊中。搅拌均匀。筛入低筋面粉。搅拌结束后,还会有一些小颗粒没关系,不用过滤,不用担心。
在模具里面垫上油纸。倒入奶酪糊。放入烤箱,烤制25-30分钟。每个人的烤箱略有不同,25分钟的时候,看一下蛋糕的表面颜色,如果颜色不够,就再加5分钟。如果可以了,就出炉了。
如果可以了,就出炉了。
小贴士
1、这是一款制作方法简单粗暴的甜品。
2、但是味道真是好的不得了。
3、制作方法只要搅拌均匀就好了。
4、方子是6寸的量。
5、不用做饼底,不用水浴,而且不用怕上色,奶酪糊椒拌匀了就能成功。熟练了,感觉10分钟就能制作好奶酪糊,不要太简单。
6、如果着急吃,也可以放冷冻一小时,就冷却的非常快了。
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