全麦椰蓉土司
用料
细糖 | 40g |
高筋粉 | 200g |
全麦粉 | 50g |
奶粉 | 10g |
酵母 | 3g |
盐 | 3g |
水 | 107g |
蛋液 | 20g |
黄油 | 25g |
椰蓉 | 适量 |
全麦椰蓉土司的做法
参照@爱和自由的土司详细步骤,最后割刀必须是利刃!一把专用好刀太重要了!如果一般的刀来回拉锯就会使最后发酵完成的土司面目全非哦!
进预热180度烤箱30分钟,底层哦!
椰蓉的缺点就是易掉落,吃的时候没所谓哈,切片确实实实在在的哈,再啰嗦下,专业的烘焙利刃必备哦!
小贴士
450g土司模可以做一个哦!基础配方来自@爱和自由,我稍作调整了,这也是烘焙手的成长必经之路哦!记住了:从模仿中自创才有提高!
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