杜坎版全麦无糖无油蛋黄酥
杜坎减肥两个月,终于进入巩固期,馋了好久的蛋黄酥,趁着娃不在家,还是自己动手丰衣足食
用料
咸蛋黄6 | 个 |
全麦面粉 | |
三文鱼油 | |
代糖 | |
红豆沙 |
杜坎版全麦无糖无油蛋黄酥的做法
全麦粉加入三文鱼油和适量水,揉成油皮,醒一会儿,全麦粉加三文鱼油揉成油酥。然后将油皮和油酥分成若干块,擀成中间厚边缘薄的圆形饼皮,加入一小块油酥,包好,将包好的油皮油酥擀成长条,沿一边卷起来,醒一会儿。这时候将蛋黄裹上红豆沙,红豆沙是提前一晚泡的红豆,第二天早晨用压力锅压好的。最后把醒好的油皮擀开加入蛋黄豆沙馅,包好,放入烤箱,烤箱提前预热,刷上蛋黄,180度烤30分钟,后150度烤10分钟出锅
出锅
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