黑椒鸡肉蘑菇焗饭(独家)
冬天焗饭系列。
用料
鸡腿肉 | 2块 |
洋葱 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
茄子 | 1根 |
鸡腿菇(其他蘑菇也可以) | 1个 |
蚝油 | 2勺 |
李锦记黑椒汁 | 2勺 |
Mozzarella 奶酪 | |
米饭 | |
鸡腿肉 | 只 |
黑胡椒 | 适量 |
洋葱 | 半个 |
米饭 | 适量 |
胡萝卜 | 根 |
奶酪 | 适量 |
黑椒鸡肉蘑菇焗饭(独家)的做法
蔬菜四兄弟~
鸡腿肉切丁,用料酒和蚝油腌10分钟。
蔬菜兄弟中的洋葱被切丝,茄子和鸡腿菇滚刀切,胡萝卜切小丁。
热锅冷油,下鸡肉翻炒,加入黑椒汁,炒到八分熟下蔬菜四兄弟。因为是做焗饭的配料,所以不用像炒黑椒鸡肉的方法来炒。下黑椒汁的时候可以加点水,因为黑椒汁很浓容易糊锅。我还加了一点青柠汁,不是必须加。
关火,拌入米饭。
撒上mozzarella cheese。
烤箱预热180度,15分钟。
小贴士
蔬菜兄弟的组合可以随便搭配哟~
剩米饭或者是新蒸出来的米饭都可以,反正最后还是要焗的,我是关火之后把饭拌进去的。如果想要把米饭炒完之后再焗也没有问题。
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