美味佳肴馆手工切面怎么做更好吃
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![手工切面食谱做法大全,超简单的手工切面做法步骤]( "手工切面食谱做法大全,超简单的手工切面做法步骤")
手工切面
用料鸡蛋一只盐少许高筋面粉看人数而定凉白开适量手工切面的做法所有材料放到面包机，按和面程序。记得水要慢慢放，别放太多水，面才会劲道面团取出，擀面皮，切条。...
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![手工手擀面食谱做法大全,超简单的手工手擀面做法步骤]( "手工手擀面食谱做法大全,超简单的手工手擀面做法步骤")
手工手擀面
用料面粉适量克清水1碗鸡蛋1个盐少许克青菜适量手工手擀面的做法准备食材和成面团擀成一个圆圈折叠成这个长方形形状用刀切，粗细随便自己大功告成...
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![足打手擀刀切面-全手工太好吃了！的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "足打手擀刀切面-全手工太好吃了！的烹饪做法，大厨教你详细做法")
足打手擀刀切面-全手工太好吃了！
新冠病毒下封閉在家，買不到鮮麵條又非常想吃，催生了這道全手工麵條。和家裡僅存買回來的的一人份麵條對比了一下，手工麵條完勝！這道麵條費時會比較長~準備工作可以提前一晚邊看電視邊做。下面會詳細介紹。用料小麦粉300克...
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![蔬菜汁手工刀切面 by pink-rabbit的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "蔬菜汁手工刀切面 by pink-rabbit的烹饪做法，大厨教你详细做法")
蔬菜汁手工刀切面 by pink-rabbit
每次做面条都要翻笔记，所以来记录一下用量，方便自己以后翻看。菜谱以菠菜汁为例，蔬菜汁可以用胡萝卜汁、紫甘蓝汁等等量替换。⚠️手揉【中筋粉、盐、蔬菜汁比例】100：2：45压面机【中筋粉、盐、蔬菜汁比例】100：2：40用料【手揉...
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![手工胡萝卜鸡蛋鲜切面的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "手工胡萝卜鸡蛋鲜切面的烹饪做法，大厨教你详细做法")
手工胡萝卜鸡蛋鲜切面
用料胡萝卜两根中筋面粉500克盐一勺鸡蛋两个手工胡萝卜鸡蛋鲜切面的做法胡萝卜切条胡萝卜榨汁面粉称重鸡蛋两个面粉倒入厨师机加入鸡蛋一勺食盐加入胡萝卜汁，这个量自己调节，堂妈爱吃硬面条，所以加的略少。开动机器大概...
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![重温阿婆的味道#手工刀切面的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "重温阿婆的味道#手工刀切面的烹饪做法，大厨教你详细做法")
重温阿婆的味道#手工刀切面
小的时候，我的阿婆经常做ban（ban为客家话，就是各种面食），而且是关起门来做，我和弟弟妹妹们都很喜欢跟随，可阿婆却不让我们全部跟她进去，估计是怕我们捣乱。一般她会挑选大孩子进入，小的弟弟妹妹只能在门外敲门喊叫。庆幸的是我...
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![如何做手工刀切面好吃 手工刀切面烹饪方法大全]( "如何做手工刀切面好吃 手工刀切面烹饪方法大全")
手工刀切面
以前在汕尾最爱吃的粗面，碰上下雨天或者得闲的时候老妈就会煮一顿大扣面，记忆里又暖又有嚼劲微微有点甜的面。用料面粉200克鸡蛋1个水约20克盐约5克酵母3克糖约7克手工刀切面的做法高筋面粉200g，糖和盐小半茶匙，怕咸别加...
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![炖汤刀切粉（手工粉）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "炖汤刀切粉（手工粉）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
炖汤刀切粉（手工粉）
刀切粉在阳江俗称刀切仔，在阳春也被称手工粉或蚂皮，据说阳春八甲的制作已经有300年的历史。在阳江每逢冬至或年三十或立春都有煮刀切粉的习俗，传统的刀切粉是手磨米浆沉淀出米粉，再和成粉团，最后擀开手工切条。现在市售的...
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![手工吐司面包（手工揉面）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "手工吐司面包（手工揉面）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
手工吐司面包（手工揉面）
用料高筋面粉280克牛奶150克黄油50克酵母3克鸡蛋1个糖40克手工吐司面包（手工揉面）的做法准备上述如图材料。（黄油放室温软化）在不锈钢盆中反向逐一加入，牛奶、鸡蛋液、糖。（暂不加酵母和黄油）加入面粉后，在面粉上撒上酵母（黄油...
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![纯手工的手擀面（附视频长面、短面切法）的详细做法，纯手工的手擀面（附视频长面、短面切法）做法技巧]( "纯手工的手擀面（附视频长面、短面切法）的详细做法，纯手工的手擀面（附视频长面、短面切法）做法技巧")
纯手工的手擀面（附视频长面、短面切法）
地道的山西人，从小就是吃面食长大的，吃惯了自己做的手擀面，真的是好吃，劲道，很多人说和面要放一点盐，或者蛋清，碱煮出来的会更劲道，我是从来没放过，如果拿不准的新手可以稍微加一点点盐，用料面粉适量水适量玉米面适量（擀面的时候...
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![手切面食谱做法大全,超简单的手切面做法步骤]( "手切面食谱做法大全,超简单的手切面做法步骤")
手切面
纯手工制作用料面粉韭菜鸡蛋木耳手切面的做法把面活到适合的软硬程度，切成自己喜欢的宽度。锅内放油，葱花，生抽，加水。水开后加入韭菜，打鸡蛋撒入，放木耳碎。盐，适量香油即可。...
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![手工切糕😉食谱做法大全,超简单的手工切糕😉做法步骤]( "手工切糕😉食谱做法大全,超简单的手工切糕😉做法步骤")
手工切糕😉
看一遍就能学会的切糕做法～用料糯米适量(我用三斤)红枣适量(根据自己口味放多少)手工切糕😉的做法糯米投洗干净，蒸熟(和平时蒸米饭一样多的水)红枣清洗(加入面粉洗的更干净些)把洗净的红枣放入锅里蒸15分钟把模具铺上高...
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![手工切面和油辣子的做法和图解,手工切面和油辣子怎么做更好吃]( "手工切面和油辣子的做法和图解,手工切面和油辣子怎么做更好吃")
手工切面和油辣子
今天继续面食，来个手工切面用料中筋面粉300克凉水130克盐1/2小勺手工切面和油辣子的做法面粉盐和水，机器手揉到成团，盖好保鲜膜，醒30分钟-1小时。面团变软，再次揉光滑，再醒30分钟。力气大的，擀成一张大圆片，力气小的，分寸2团或...
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![如何做切菜工好吃 切菜工烹饪方法大全]( "如何做切菜工好吃 切菜工烹饪方法大全")
切菜工
用料白萝卜等蔬菜切菜工的做法切各种蔬菜...
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![手工面条、波菜手工面条的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "手工面条、波菜手工面条的烹饪做法，大厨教你详细做法")
手工面条、波菜手工面条
一家子👨👩👧👦都很喜欢吃面条🍝哈……明明是广东人却吃出了北方人的口味棒棒哒手擀面劲道十足👍用料面粉500克盐3克水适量菠菜适量波菜汁210克酱汁馅料鲜香菇适量肉沫适量荷包蛋个牛肉丸适量青菜适量蒜、葱适...
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![一发刀切馒头（全手工）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "一发刀切馒头（全手工）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
一发刀切馒头（全手工）
今天三种刀切（奶香、五谷类粉状、南瓜泥类）馒头。先明白一个大框架：1，面粉：液体=2:12，面粉：糖=10:13、面粉：酵母=100:14、面粉：油=100:2两个关键词：1，后油法2，搓衣法。用料面粉100克*2份，75克一份。酵母1克*3份糖10克*2份，5克（做南瓜...
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![如何做手工面好吃 手工面烹饪方法大全]( "如何做手工面好吃 手工面烹饪方法大全")
手工面
好吃的面，一定是自己做的以前一直吃外面的面条，但是自从婆婆退休后只要吃面条她都会自己亲自揉面自己擀，结果我们一家人的舌头都变刁了，再也不想吃超市现成的面条。婆婆的揉面方法我学到手了。这个面条非常好吃，吃法您来定...
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![手工紫色大骨刀切面的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "手工紫色大骨刀切面的烹饪做法，大厨教你详细做法")
手工紫色大骨刀切面
用料面粉300克，紫笕蓝鸭蛋3只，猪大骨，油菜，葱，水120手工紫色大骨刀切面的做法我用的是普通面粉300克，一家三口的量。120的清水倒入面包机，再加300克面粉。选择和面功能。猪大骨清洗后，熬制中.......面包机揉面后拿出来醒一下，...
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![炒烩手工面（另自制手工面）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "炒烩手工面（另自制手工面）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
炒烩手工面（另自制手工面）
用料鸡蛋金枪鱼罐头高筋面粉盐胡萝卜香菇番茄青椒酱油，陈醋炒烩手工面（另自制手工面）的做法将高筋粉加适量盐，冷水和面，略起劲后即可将面团，用保鲜膜覆盖，放入冰箱静置冷藏15分钟此期间可以讲配料切丝将面团拿出，擀开，过程中必...
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![手工面食谱做法大全,超简单的手工面做法步骤]( "手工面食谱做法大全,超简单的手工面做法步骤")
手工面
妞妞喜欢吃刀削面，然后假期没出门，也无聊，就自己学着做面打发打发时光～用料中筋面粉250克冷水125克盐4克手工面的做法所有材料放进面包机😄把面团切成几块，开始擀面切成条。可以的话一条条晾起来。...
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![手工切糕食谱做法大全,超简单的手工切糕做法步骤]( "手工切糕食谱做法大全,超简单的手工切糕做法步骤")
手工切糕
主要是馋用料糯米500克红枣60颗白砂糖100克蜂蜜2勺手工切糕的做法红枣蒸10分钟，方便脱果核去果核，放入白砂糖蜂蜜腌制江米泡5小时以上，上屉蒸20分钟，蒸后的江米放入盆中用开水泡入搅拌至粘稠，再蒸20分钟，将江米取出凉拌压实...
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![生酮手工切面条～准备豆角焖面的详细做法，生酮手工切面条～准备豆角焖面做法技巧]( "生酮手工切面条～准备豆角焖面的详细做法，生酮手工切面条～准备豆角焖面做法技巧")
生酮手工切面条～准备豆角焖面
想吃豆角焖面了，因为猪板油买的被坑了，是内脏脂肪每天吃都很恶心。想安慰下自己。用料洋车粉15克杏仁粉75克清水80克魔芋粉（没有可以不加）8克生酮手工切面条～准备豆角焖面的做法准备材料，魔芋粉是我后来加的将清水，杏仁粉，洋...
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![干捞面/云吞面（附手工碱水面、手工云吞、手工叉烧）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "干捞面/云吞面（附手工碱水面、手工云吞、手工叉烧）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
干捞面/云吞面（附手工碱水面、手工云吞、手工叉烧）
在马来西亚，云吞面分成两种，干捞和清汤。今天做的是干捞云吞面。做法简单，在海外可以吃上一碗云吞是件非常幸福的事。也是一个很好的亲子活动。用料面粉500克鸡蛋3个碱水3/4汤匙盐1/4茶匙酱汁：老抽2勺生抽2勺糖2克蒜头油/...
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![手工刀切面食谱做法大全,超简单的手工刀切面做法步骤]( "手工刀切面食谱做法大全,超简单的手工刀切面做法步骤")
手工刀切面
这就是三两面。用面包机和面。图示是牛肉青椒炒手工刀切面。用料面粉100克水50克盐1克手工刀切面的做法面粉、盐、水全放在面包机和面到圆滑。静置20到30分钟。面团压平。折叠。中间切开一块叠上另一块。用刀切成面条...
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![刀切馒头（超简单全程无手工揉面）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "刀切馒头（超简单全程无手工揉面）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
刀切馒头（超简单全程无手工揉面）
用料中筋面粉900克白糖10克干酵母9克水450克刀切馒头（超简单全程无手工揉面）的做法所有食材放入小熊和面机揉面15分钟，醒面50～60分钟，醒发至两倍大。3.5升的小熊和面机，最多只能发酵900克的面粉，不要用原机的盖子，面粉发酵起...
