冬菇炆雞香菇燜雞怎么做更好吃
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冬菇炆雞/香菇燜雞
冬菇炆鸡,是广东常见的家常菜之一,虽然做法简单,但是却十分“惹味”,非常下饭~~~用料干冬菇(花菇)适量鸡腿肉1只葱、姜、蒜适量生抽适量酒适量耗油2汤匙糖少许麻油适量小辣椒(个人选择)1-2只冬菇炆雞/香菇燜雞的做法1....
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雲兒冬菇燜雞
用料香菇8朵鸡半隻只姜2片生抽2勺盐少許酱油2勺料酒1勺糖少許腐乳黃豆醬少許蟲草花少許雲兒冬菇燜雞的做法冬菇、雲兒、蟲草花、泡一下。雞用材料醃一下。熱鍋加油炒香雞肉放入香菇炒黃金色。加入雲兒蟲草花放入泡冬...
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鮑魚燜雞
用料雞肉適量鮑魚7-8只薑片3片紅頭蔥1-2顆蒜瓣2個蔥段少許生粉少許生抽少許鹽少許料酒少許老抽幾滴小米椒1個鮑魚燜雞的做法雞肉洗淨用鹽、生粉、醬油、薑片醃製20分鐘;鮑魚切十字熱油炒香先放雞肉翻炒,加少許料酒炒至...
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豆乾香菇燜雞翅
用料香菇10朵鸡翅3个蒜4瓣葱2根姜3片料酒1勺生抽1勺生抽1勺糖2克盐適量克豆乾香菇燜雞翅的做法豆乾檢至金黃成品...
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雞肉蘑菇燜飯
湯汁都滲透到米飯裡,大冬天吃一口幸福感爆棚(兩人份)用料雞腿肉1塊,去骨蘑菇3大個姜切絲生抽黑椒粉現磨的最香蠔油米一杯雞肉蘑菇燜飯的做法洗米,放入正常煮飯水量,泡30分鐘。蘑菇切片。我這裡用的蘑菇比較大,切片後大概裝滿...
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香菇栗子燜雞
因為非洲豬瘟的問題,香港這幾天沒豬肉吃(有也比平常貴2倍)牛肉也貴了而且量少(冰鮮的除外)所以只好吃雞、魚⋯⋯⋯⋯用料板栗10幾粒左右香菇10幾朵鸡半只生抽、老抽、蠔油、糖適量葱2-3根姜5片香菇栗子燜雞的做法栗子洗乾...
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栗子燜雞
用料土鸡1只姜片3片生抽適量盐適量糖適量料酒適量葱小許油栗半斤老抽適量耗油適量玉米澱粉適量栗子燜雞的做法雞洗乾淨切件!放料酒,鹽,糖,澱粉,生抽拌勻醃製半小時!開鍋燒油放薑片,蒜爆香,倒入醃製好的雞翻炒再放入已弄乾淨的...
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栗子冬菇炆雞
用料雞冬菇板栗克蒜粒薑塊栗子冬菇炆雞的做法雞清洗乾淨,用鹽,糖,蠔油,胡椒粉,生粉醃製10分鐘。冬菇提前浸泡。板栗先煮10分鐘撈起備用。油熱爆香蒜粒,姜塊後放雞煎至兩面金黃,倒少於米酒加蓋焗10秒鐘,放入板栗,冬菇和泡冬菇的...
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蠔油冬菇燜雞
想念香港味道:入冬前家人寄來的冬菇、瑤柱還有臘腸終於可以全體出場。此為之一:蠔油冬菇炆雞http://dearestseoul.blogsp用料蠔油2湯匙蜜糖2湯匙料理酒1湯匙冬菇10粒雞1隻薑3片蒜3粒鼓油2湯匙鹽半茶匙糖1茶匙日本麵鼓少...
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冬菇蒸雞翅
用料雞全翅一隻冬菇4顆醬油砂糖鹽油冬菇蒸雞翅的做法雞翅下調味料腌20分鐘,再放入預先用熱開水泡軟切絲的冬菇再腌10分鐘,大火蒸10~12分鐘。小贴士少油,少鹽...
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土豆燜雞
既然點進來看了這道菜譜,那就把它帶給你身邊最親近的人吧~用料雞腿兩只土豆一個薑適量料酒適量蠔油兩匙生抽一匙老抽一匙桂皮一塊八角兩個土豆燜雞的做法準備所需要的材料,雞腿土豆切塊,雞腿我把骨頭也挑出來了~其實...
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香菇雞湯
用料雞腿2隻、蒜頭2顆、薑片、乾香菇、枸杞、紅棗、蔥白、鹽巴、白胡椒、水、米酒香菇雞湯的做法1.雞腿放入滾水中燙至表面變色即可取出洗淨2.將所有材料加入鍋中,上蓋小火頓30分鐘,在關火悶10分鐘小贴士1.先將雞湯川燙...
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麻辣雞煲(香菇雞煲,三杯雞)
香港聚餐,最喜歡吃麻辣雞煲,吃完來個加湯火鍋,不能再愛了!決定自己煮!麻辣雞煲主要放麻辣材料;香菇雞煲主要加放香菇;三杯雞主要是料酒,醬油,麻油各一杯。其實材料都差不多,就放在這麻辣雞煲菜譜了,以後有空再拆開寫。用料鸡半只...
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薯仔燜雞翼
醃料、汁料:糖1/2茶匙老抽1茶匙生抽1茶匙用料馬鈴薯1個雞中翼6隻醬油適量熱水160ml粟粉1湯匙凍水2湯匙薯仔燜雞翼的做法馬鈴薯去皮切塊備用,將醃料和雞中翼攪拌,放置半小時雞中翼煎至兩面金黃,盛起備用蒜頭、洋蔥爆香鍋,放...
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鲍魚燜雞
住宿的孩子今天要归家了,上周走時要求周五吃的主菜要变化了,不能再是白切雞或酱油雞。哈哈,碰巧姑媽送了鲍魚,可以來個鮑魚燜雞!用料鲍鱼6只盐1小勺雞半只黃酒半碗勺生抽3勺蠔油1勺老抽1勺姜1块蒜8瓣葱段適量洋葱1小个鲍魚...
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冬菇炆雞飯 【壓力煲 Instant Pot】
這道家常冬菇炆雞飯,方便好味道,也是摯愛,久不久就煮來吃。有了個壓力煲InstantPot,基斯汀在繁忙日子也能吃到,美味快餐。冬菇軟滑,雞塊軟稔。一煲過,連白飯也一起煮,超簡易方便。食谱来自Christine'sRecipe(http://www....
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黃燜雞
1.雞腿切塊,用燒烤醬、料酒醃製久點比較入味2.乾辣椒、小辣椒、青紅辣椒、馬鈴薯、香菇、黑木耳(切好備用)3.薑絲蒜蔥(大蔥頭)切好4.鍋裡下油把薑蔥蒜爆香5.下鍋炒雞塊,差不多後把配料全部下去6.把醬料(生抽、老抽)小火下去燜...
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姜蔥燜雞
第一次做的焖鸡,原因是太想吃鸡煲所以决定自己做一个简单版的姜葱焖鸡,相信我只要材料放得多不管怎么样都是好吃的!用料鸡半只或一只大葱1根料酒1勺姜3,4片盐少许洋葱1个蒜3,4颗香菜看个人喜好冰糖两三粒耗油少许酱油个人...
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薯仔燜雞
用料雞半隻土豆1个醬油適量盐半勺糖1勺料酒1勺蠔油適量蒜頭3辮薑適量油適量薯仔燜雞的做法先把雞切小塊,然後加入鹽、糖、醬油、料酒醃製最少20分鐘薯仔切小塊下油小炒一下,然後下水蓋上蓋子小火燜一會,直至顏色變深黃色...
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蔥油燜雞
這道菜的重點是用鑄鐵鍋可以減少油~用料雞1只姜蔥蒜適量小紅蔥頭1個油醬油蠔油香菜適量鹽料酒少許蔥油燜雞的做法雞洗乾淨之後擦乾水分(因為鍋不夠大所以切開一半)抹適量的鹽、少許料酒醃製至少放1個小時鍋裡抹薄薄的一...
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香菇鮑魚燜雞
用料文昌雞1隻新鮮小鮑魚10隻干香菇20朵生薑2大塊蒜瓣5瓣料酒2勺生抽3勺老抽1勺冰糖2小塊開水500ml蠔油2勺鹽適量香菜/芹菜適量香菇鮑魚燜雞的做法1⃣️干香菇提前2小時泡開,洗淨後擠乾水份,泡香菇的水留起備用。2⃣️新鮮...
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山藥香菇雞
用料香菇5朵雞半隻山藥4根料酒適量白糖適量鹽適量蘿蔔1根水適量山藥香菇雞的做法香菇泡軟,去蒂蘿蔔去皮,切片山藥去皮,切片下油鍋,將雞,香菇,蘿蔔,料酒,白糖,適量水放入,開火後至小火,繼續翻炒。將山藥放進去,炒至湯汁快干即可。...
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冬菇炆雞翼尖
用料雞翼尖冬菇薑絲蒜末木須油(沒有可不放)八角冬菇炆雞翼尖的做法冬菇提前浸泡。雞翼尖清洗乾淨瀝乾水分。油熱爆香薑絲蒜末八角,放雞翼尖,倒入一點酒翻炒,下老抽,生抽,鹽,糖,蠔油調味,再放冬菇翻炒均勻,加水剛剛沒過雞翼尖,中火...
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蘋婆燜雞
姐姐家的蘋婆樹用料盐適量沙糖適量豆粉適量葵花油適量鸡半只柱侯醬適量蘋婆2O粒(個人喜歡可多加)姜3片蘋婆燜雞的做法首先將半只雞(份量看人數)切件洗淨,將水吸幹後落適量油撈一撈D雞,再放適量豆粉撈一撈,後放適量鹽、糖。這...
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冬菇蒸雞
用料雞冬菇蔥花蒜末沙姜末冬菇蒸雞的做法冬菇提前浸泡清洗,切塊。雞斬小塊洗淨瀝乾水分。雞裡放入蒜末,沙薑末,冬菇塊,鹽,生粉,生抽,蠔油(可以多點),油拌均勻。水開後放入蒸籠大火蒸10分鐘,撒上蔥花即可。小贴士1.廣東蒸菜不需要...