卤蛋|五香茶叶蛋
方子调整的很稳定了。
五香卤鸡蛋,经典、简单、传统美味。
卤一锅,出游聚会吧!
用料
鸡蛋 | 18个 |
桂皮 | 1块 |
八角 | 6个 |
老抽 | 2勺 |
盐 | 20克 |
普洱茶 | 20g干茶叶冲泡 |
热茶水🍵 | 没过蛋即可 |
卤蛋|五香茶叶蛋的做法
1.洗净鸡蛋,将鸡蛋煮熟,捞起。
2.重新入净锅,壳敲碎,加入泡好的热普洱熟茶,没过鸡蛋。
3.加入特级老抽2勺,盐15克,桂皮一片,八角六颗。
大火煮开后。中小火慢炖30分钟。浸泡一晚,即好。别提多好吃了!卤出来一锅茶叶蛋,家里人一般都是捞起来卤水滴答,剥壳一次性连吃两个!😄
小贴士
方子调整的很稳定了,除去了多余的杂七杂八的佐料。传统茶叶卤蛋,就是茶叶、五香八角、酱油盐。
五香卤鸡蛋,经典、简单、传统、美味。卤一锅,出游聚会吧!
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