白胡椒粉
广州人爱吃的生滚粥,都必须在吃前撒上白胡椒粉才觉得味道完整。
如今很多地方吃粥配的胡椒粉都是商业化的产品,失去了正宗的味道了,吃起来也总是差了那么一点的意思。
为了那份记忆中时时牵挂的味道,白胡椒粉还是得自己亲手制作,才能吃到那种纯天然的辛辣感觉啊!
用料
白胡椒 | 30克 |
生粉 | 3克 |
白胡椒粉的做法
烧热铁锅,把白胡椒倒入锅中干炒,直到有胡椒跳起为止。
炒香的胡椒和生粉一起,放入搅拌杯打碎。
在热好的铁锅内,倒入磨好的胡椒粉再次翻炒均匀,离火,放凉后用瓶子装起密封即可。
小贴士
如果瓶子口比较小,可以用漏斗帮忙哦。
加入生粉一来可以减轻胡椒的辛辣口感,二来可以防潮结块。如果你更能接受白胡椒原来的辛辣味,少加点生粉也是可以的。
-
通学日便当食谱做法大全,超简单的通学日便当做法步骤
偶尔想起来要带个便当什么的……用料主食1份肉类1份蔬菜1份通学日便当的做法荤素要搭配~颜色要协调小贴士蔬菜不能放置过夜,会产生亚硝酸盐的哦。...
-
葱油鸡腿,幸福便当菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料2隻只帶皮帶骨雞腿肉(約800克)40克鹽(酶清用)40克米酒1000克水(蒸煮用)3支葱,切段5片姜30克香油50克葱,切葱花1茶匙鹽葱油鸡腿,幸福便当菜的做法1将鸡腿肉、40克盐和米酒放入铺有烘焙纸的蒸盘内,抹匀后静置10分钟备用。2将水放入主锅,架上蒸锅组,以25分/Varoma/...
-
鸟人便当9号的做法和图解,鸟人便当9号怎么做更好吃
红绿相间,荤素搭配,还有蛋蛋君的倾情加盟~用料猪里脊绿豆芽青椒红椒蒜苗蛋蛋鸟人便当9号的做法青椒肉丝做法素炒豆芽做法蒜苗炒蛋做法小贴士蒜苗一定不要炒老~还有忙碌的上班族连铺桌布打灯的时间都没有,就算开闪光也要拍下丑丑的照片,这是怎样拧巴的精神,和对下厨...
-
我的夏日便当0604的烹饪做法,大厨教你详细做法
(自上向下顺时针)糙米饭,土豆烧刀豆,肉糜炒青豆,素鸡用料大米糙米土豆刀豆猪肉糜冷冻青豆油素鸡我的夏日便当0604的做法2/3大米加1/3糙米煮熟土豆切条后煎成黄色后加入煮熟的刀豆翻炒后加台湾油清调味肉糜加酒盐干淀粉浆刻把钟后炒熟,加入汆水后的青豆翻炒油素鸡(如普...