小寒养藏粥
小寒前后,一年中的气温降到最低,加上大寒节气,这一个月是养藏的关键时期。
外面天寒地冻,屋内一家人围坐在一团,互相取暖。或者,时常独自静气凝神,养精蓄锐,等待来年的春暖花开。
中国人自古喜欢用含有植物精髓的五谷来滋养身体,五谷藏精,在冬天万物凋零的时候,享用一年辛苦劳作所得的各种果实,平安渡过漫长寒冷的冬季。
我理解的生态,应该是一种和谐相处的态度和生活方式。
与自己、周遭的环境,取之有度、节用。
用内心的真诚去遵循自然的规律,得到的也是最真实、美好的滋养。
你中有我,我中有你,万物互生,不断延续,又多姿多彩。
生态的食材煮起来都很容易熟,一定程度上似乎可以节约不少能源。慢慢地熬煮,用心关注着它,比如火会不会太大,水够不够多,听着锅里发出的声音,内心也跟着变得敏感而安定。
最后煮成一碗浓稠相宜的粥,喝起来是如此的美好🥘
用料
小米 | 一大把 |
红花生 | 一小把 |
红湘莲 | 8颗 |
桂圆肉 | 4粒 |
灰枣 | 3颗 |
核桃 | 1个 |
板栗 | 3个 |
小寒养藏粥的做法
灰枣掰开,核桃去掉外壳,分心木和核桃壳可以留着煮水喝,配伍方法下次我再单独介绍
板栗剥去外壳即可,可以不用去皮,板栗的皮有食疗的价值可以和粥一起熬,吃的时候吐出来就行了,这倒是太好了,方便了许多所有食材放入锅中清洗后加足量水,
大火熬开转中火慢煮,让它们稍微炖一下
等到水份收的差不多了,再开大火猛煮一下即关火,小米的米油就出来了
小贴士
核桃和板栗都是补肾的好食材,但不要贪多,一次吃多了不易消化,每天吃一点,坚持才是最好的补。
补肾的同时最好兼顾养心,莲子和桂圆都是养心的好食材。
上下相连,中间通泰效果才好,所以用小米,有健脾帮助吸收的作用。
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