血糯米豆沙粽子
孩子们喜欢吃甜食,对豆沙情有独钟。
看过一些成品豆沙粽子,我个人很不喜欢白色糯米肚子里露出豆沙的样子,颜值实在不行,于是换成了血糯米,实物果然好看了很多,血糯米略微粗糙的口感倒是跟细腻的豆沙相得益彰。
用料
糯米 | 200克 |
血糯米 | 400克 |
豆沙馅 | 200克 |
粽子叶 | 20张 |
绳子 | 若干 |
血糯米豆沙粽子的做法
血糯米和白糯米用清水浸泡,约三小时就可以了。
捞起来滤干水,方便包粽子。
粽叶在热水中浸泡,变软了才好包。
准备好豆沙馅,有心的亲可以自制,我用了现成的超市货。
开始包吧!两勺米,若干豆沙馅料,再加一勺米。
用喜欢的绳子捆好。
一个个成品豆沙粽子。
煮。大火煮熟,转小火四个小时。
当当当,满屋香气!
掐开看看
小贴士
亲可以根据喜好,任意改变白糯米和血糯米的比例哦!血糯米会增加口感,但是煮起来需要更多的时间。一次包多个的,需要放凉后置于冰箱冷冻室。吃的时候,用水煮30分钟煮透。
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