端午粽子情
我的粽子能说是所有吃过的都说是最好吃的,没有之一是唯一。快端午了,赶紧包起来吧,亲朋好友都等着呢。
用料
糯米 | 1000克 |
豆沙 | 500克 |
沧州小枣 | 300克 |
花生米 | 100克 |
花豆,白豆 | 50克 |
芦苇叶 | 若干 |
高粱米 | 30克 |
线绳 | 少许 |
端午粽子情的做法
糯米提前清洗浸泡6-8小时左右,我都是睡前泡上早晨包,或者早晨泡上晚上包,如果天太热请放冰箱,或者中间换两次水。
芦苇叶用水煮一下,稍微变色。我这个是去年的存货。
取三片或两片芦苇叶一个叠一个摆平。
两头向中间围一下,形成一个漏斗。
下面放上少许米,上面搁上红枣。
上面再放一层米,好了重点来了,不要用水打实,打实的米的粽子口感不糯。
把后面长出来的叶子拿起来,盖到米上,压紧。
用提前准备好的绳子捆好。
完整的动作。
杂粮的包法一样。
美美哒小可爱。
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