超好吃生巧
马上又到了情人们的节日了,有伴的没伴的都要好好爱自己啊,哈哈快做起来吧,入口丝滑浓郁伴随着威士忌🥃的酒香还有一丝丝的凉意,热烈而不张扬,哇~yyds
用料
黑巧克力(90%) | 20个(约100克) |
奶油巧克力 | 1块(43g) |
淡奶油 | 100克 |
无盐黄油 | 12克 |
牛奶 | 10克 |
芝华士(威士忌) | 3ml |
可可粉 | 适量 |
超好吃生巧的做法
把所有巧克力掰碎,尽量碎一些,这样融化的时候好操作。
找个方正的容器铺上油纸备用。
淡奶油加热,冒泡后关火加入巧克力,搅拌至融化。
室温软化黄油倒入巧克力,再加入室温芝华士,拌匀。
牛奶加热倒入巧克力拌匀,其作用是让巧克力更丝滑。
把搅拌好的巧克力倒入容器中,铺平即可,放入冰箱冷藏过夜。
第二天拿出来的效果。
好啦,开始切生巧啦……
切刀在热水里烫热擦干开切……
先修好边,才好看哦。重复热刀动作,直至切完整块。
不同的灯光下,这也太美了吧……
滤网均匀的撒一层黑可可
修下来的边边我先替你们尝了,不要太哇塞😋
找个喜欢的盒子,油纸铺好,摆出爱你的形状……
等着过节的礼物🎁备好咯。
小贴士
淡奶油加热冒泡即关火,避免温度过高,油水分离。
如巧克力不能完全融化,可隔水加热融化。
做好的生巧一周内食用口感最佳,请冷藏保存食用,最多存放一个月。
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