冰墩墩雪容融的元宵
最近火出圈的冬奥会吉祥物真的太可爱了~可惜买不到,只能自己动手做啦!
以前做过茨球的元宵菜谱,这次就再精进下内容吧~把制作的几个要点列出来,做成视频啦~
用料
糯米粉 | 100克 |
温开水 | 85克 |
食用色素 | 适量 |
冰墩墩雪容融的元宵的做法
糯米粉加温水揉成面团,分成小块,加色素调成想要的颜色,保鲜膜保存待用
因为已经准备了元宵,这里就用白色糯米团代替馅料演示,我一般是以前称重量分好量,皮是馅料的1-1.5倍重量最佳~
两手稍微张开一点,边转变调整形状
用翻糖工具压出想要的纹理
身体部分先搓出小块再粘上
雪容融脸上的白色纹理可以用其他工具调整
做好的糯米团在糯米粉里裹一圈再下锅哇~
卡通造型下锅怕粘连的,最好一个个下,水开后,在大勺里舀出一点水,把元宵放勺里,再水面烫几下,让表面定型后再放锅里
等到元宵都浮出水面,就可以出锅啦
可爱的雪容融真的乖巧可爱
冰墩墩煮太久了,造型有点走样了(*/ω\*)下次再研究元宵造型进阶版吧~今天先这样啦~祝大家元宵节快乐~
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