墨西哥培根卷饼burritos
之前在某个餐厅吃到了超好吃的burritos,回来自己尝试一下,这个可以作为早饭,也可以作为简单的一个正餐
用料
卷饼 | 4张 |
培根 | 5片 |
鸡蛋 | 4个 |
口蘑 | 一盒 |
西红柿 | 一个 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
奶酪 | 适量 |
酸奶油sour cream | 适量 |
黄油 | 1勺 |
墨西哥培根卷饼burritos的做法
去了趟超市买齐了食材,这是基本需要的东西
培根切小丁
放入平底锅煎至微焦后盛出
口蘑洗净后也切丁(不用切很小)
用刚才煎培根出的油煎蘑菇,煎几分钟让蘑菇出水,可以加入一点盐和黑胡椒
煎到这样差不多就可以了,把蘑菇盛出来
准备4个鸡蛋,加入盐黑胡椒,一点牛奶和一勺酸奶油,将奶打成蛋液
平底锅下一勺黄油,化开后下蛋液,中火煎2分钟左右,中途搅拌蛋液,使蛋液成粘稠状
煎好的蛋液差不多是这样,把蛋液盛出
西红柿一个切丁
准备卷饼,我用的的现成的饼
将饼摊开涂上一层酸奶油
再将其他的料依次加入,中间再加一把芝士碎。所有料都放完后将饼卷起来。
平底锅倒入一点油,中火开始煎
煎2分钟左右即可,就可以吃啦,里面的芝士融化了非常好吃
如果喜欢蘸酱可以蘸牛油果酱或者墨西哥辣酱,不蘸也可以
如果做多了可以用锡纸/油纸包起来放冰箱冷冻,下次要吃拿出来直接煎或者烤就可以。
小贴士
西红柿和蘑菇都是调味,都不加也可以
蘸酱的酱包的时候也可以涂在卷饼里
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