粗粮油条
今天给大家介绍的是堪比“肯德基”的“糖霜油条”,
比健康,原料中加了粗粮---玉米粉,不是用反复煎炸的油;比价格,绝对优势,省钱多了;这样的放心油条,是不是您也想要来一根呢?
用料
面粉 | 160克 |
玉米面 | 80克 |
盐 | 5克 |
泡打粉 | 5克 |
鸡蛋 | 1个 |
水 | 30克 |
粗粮油条的做法
将称量好的面粉,玉米面,盐和泡打粉放入容器中
加入一个鸡蛋和适量水
将面和到表面光滑,盖上保鲜膜,放在室温下饧上半个小时
准备好一个容器,并在底部刷上油
饧好后拿出来再揉揉,压成一长条,在上面刷上一层油,再放入刷油的盒子里
盖上盖,放在冰箱中冷藏一晚上
第二天早上拿出来饧上一会儿,在案板上刷一层油
整理成长条,再在面上刷上一层油
将面团切成等量的小段
将两个面条重叠起来,在中间用筷子按压紧
再捏紧两端相相反的方向拧一下
将油锅烧热后将油条两端拉一下再下锅
下锅的油条要不停的翻动和按压,让油条充分的膨胀
直至表面炸成金黄色就可以捞出
捞出后放在纸巾上吸一下油
在上面均匀的撒上糖粉即可
小贴士
1.泡打粉要根据温度而变化,天气冷要稍微多加点。
2.在案板上刷层油以免粘连;
3.下油锅炸时要一边翻转,一边按压,让油条充分的膨胀。
4.油条毕竟是油炸的,吃多的还是不健康,偶尔做做解解馋吧。
-
儿童版麻婆豆腐的做法和图解,儿童版麻婆豆腐怎么做更好吃
豆腐这样做出来太好吃啦,值得尝试一下,孩子又可以吃一大碗米饭了用料豆腐1块肉丁200克黄豆酱2大勺小葱2根西红柿1个花生油20克儿童版麻婆豆腐的做法直接用的小肉丁用这个黄豆酱1,热锅凉油倒入适量油2,加入葱段煸炒一下3,倒入肉丁,炒熟,炒出油脂4,豆腐切丁,放入锅里,轻轻...
-
如何做小屁屁荷叶夹好吃 小屁屁荷叶夹烹饪方法大全
...
-
闺蜜家~“翡翠白玉汤”的烹饪做法,大厨教你详细做法
疫情在家,一天三顿饭,不是做饭就是洗碗,做饭占用了很多时间,有时候真的不知道自己想吃啥?该做什么饭!进入五月,天气慢慢的热了起来,于是,从闺蜜群里,学来了这款【翡翠白玉汤】,其实,就是白菜煮粉丝,但生活和诗意融合在一起,不香吗?😍😍感谢我的闺蜜@宋宝宝!下图配料是1-2人量。...
-
煎芹菜食谱做法大全,超简单的煎芹菜做法步骤
当买到老芹菜或芹菜太多吃不完的时候可以试试这样吃,这个方法同样适用于荤香、老西葫芦、长豆角等。用料芹菜(可带叶)一大根约450克鸡蛋1个约60克面粉50克盐2.5克油适量十三香0.5—1克煎芹菜的做法芹菜带叶洗净。切碎。面粉、鸡蛋、盐、十三香一起放进去。搅拌均...