烧烤店实蛋

用料  

烧烤店实蛋的做法  

1. 鸡蛋小头开硬币大小的孔  倒出蛋液放入容器中（鸡蛋洗一下然后再开孔）

2. 我做了20个  家里人多

3. 鸡蛋都打好   放入盐味素  面碱 （面碱一小勺 只少不多  少一点就是不绿而已  多了会苦）

4. 蛋液打匀

5. 搅拌均匀以后静置   消泡   （不均匀会像鸡蛋糕一样有蛋白）

6. 蛋液消泡以后灌回蛋壳中  （蛋壳中不要有气泡用筷子打散再加蛋液）  摆在锅中                              有啤酒瓶盖的方便一点  还可以放个抹布垫底  不容易倒    开火蒸小火慢蒸  中间开几次盖放气

7. 十分钟左右蒸好出锅

8. 很好吃哦  可以加芝麻孜然辣椒面炒  还可以加洋葱香菜 辣椒油捞汁拌冷菜吃