胡萝卜㸆五花肉

公公来家里那段时间经常做㸆菜，㸆笋子，㸆胡萝卜，㸆鸡，老公念念不忘。

用料  

胡萝卜㸆五花肉的做法  

1. 1、五花肉切大厚片，胡萝卜切滚刀块

2. 2、姜切丝蒜切片

3. 3、起油锅，油略多（胡萝卜吃油，如果五花肉肥的话，油可略减），我用的菜油，香。

4. 4、下肉煸炒至肉变色出油。下姜蒜炒香。下胡萝卜翻炒均匀。

5. 5、加盐味精，生抽糖调味。加水没过料（㸆菜水不能多放，否则成煮了）。水烧开后转小火㸆。

6. 6、我一般㸆半小时，翻炒一下再㸆半小时，汤汁收浓，肉酥胡萝卜软烂就大功告成了！

小贴士

㸆讲究小火慢来