苦瓜土豆汤
菜谱2.5W
我自小喜欢喝汤,但都是那种用油炝锅的北方做法,最近天热,试着用苦瓜土豆和鸭蛋做汤,简单又清淡好喝,发出来大家分享。
用料
苦瓜 | 半根 |
土豆 | 半个 |
鸭蛋 | 一个 |
盐 | 适量 |
香油 | 少许 |
苦瓜土豆汤的做法
土豆去皮切小块,凉水入锅煮到口感很面的程度。放入切好的苦瓜片,放适量盐。水开了打入生鸭蛋,鸭蛋熟了关火放几滴香油。汤就好了。
吃了一半的成品。
小贴士
苦瓜片切越薄越好,打入生鸭蛋时蛋清和蛋黄分着放,这样做出来的汤好看。
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