肉骨茶五花肉版
菜谱9.02K
奥版MC猪肉女王sara赢针之作
用料
五花肉 | 1000克 |
生抽 | 300ml |
hogicha焙茶茶叶 | 180克 |
水 | 1000ml |
干香菇 | 120克 |
黑木耳 | 120克 |
炒香调料 | |
八角 | 2个 |
丁香 | 5粒 |
桂皮 | 2块 |
花椒 | 5克 |
黑胡椒籽 | 5克 |
蒜 | 5瓣 |
洋葱 | 1个 |
干辣椒 | 6个 |
蔬菜部分 | |
小白萝卜 | 1根 |
豆腐 | 1块 |
爆炒蘑菇 | |
油 | 15克 |
鲜香菇 | 100克 |
鲜白玉菇 | 100克 |
蒜 | 1瓣 |
盐 | 1撮 |
黑胡椒 | 1撮 |
茶叶盐 | 以下略 |
肉骨茶五花肉版的做法
干锅下香料烤香,加入高汤部分的除猪肉外的所有主材调料煮开,加入猪肉炖1小时,再加切块的萝卜和豆腐炖0.5小时出锅。
热锅加油,下蒜片和蘑菇炒5分钟,调味出锅。
留一小块萝卜切丝摆盘,美
小贴士
中文做法根据本铺主实际条件有调整,原方请看图
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