萝卜丸(菜头丸)
这是陆丰的一道美食。家喻户晓,多种做法。在外头想吃了就自己动手,简单易做。
用料
萝卜 | 1根 |
盐 | 适量 |
葱 | 适量 |
鸡粉 | 适量 |
面粉 | 适量(看起来粘粘的就好) |
泡打粉 | 一小勺 |
萝卜丸(菜头丸)的做法
萝卜削皮用刨刀器刨成细丝(最细的那种)然后沥干水分。
面粉和泡打粉混合均匀,然后倒进萝卜丝里和均匀。和成粘乎粘乎的就好,不够粘乎再加一点面粉,加到粘乎为止。然后放一旁静置一会儿!
把葱切碎,放进和好的萝卜丝里 然后加盐和鸡粉调味,再和一和。
起锅放油,油多一些,烧热,油热之后调小火,然后萝卜丝捏成小丸子放进油炸,慢慢的,一定要小火 (不然表面熟了,里面不熟)慢慢炸成金黄色即可捞出。完成(粘辣椒酱更香)
小贴士
萝卜丝一定要沥干水分,那样炸的时候才不会散。
注意;泡打粉一定要下,不然炸出来就是石头。记住啦!
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