잔치국수

​양파 1/2개,  호박 1/3개,  당근 1/4개, 표고버섯 2개,  달걀 1개, 소면 2인분,  물 6컵,  국간장 2큰술,  진간장 2큰술,  소금 약간​
양념장 : 풋고추 1개,  대파 2줄기, 다진마늘 1작은술,  국간장 2큰술,  진간장 2큰술,  생수 2큰술,  고추가루 1큰술,  설탕 1/2큰술,  통깨 1큰술,  참기름 1큰술
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用料  

잔치국수的做法  

1. 당근은 어슷 썬 후 일정한 두께로 채썰어 주고 호박도 당근과 비슷한 크기로 손질해 줍니다.표고버섯, 양파를 먹기 좋게 손질해 주세요.
   

2. 볼에 손질한 고추, 대파를 넣고 마늘, 고추가루, 설탕, 참깨를 넣고 가볍게 섞어주세요.진간장과 국간장을 넣어 비율을 맞춘 후생수를 넣어 양념장을 부드럽게 만들어 줍니다.
   
   

3. 다음은 잔치국수 육수를 만들어 보도록 할게요.냄비에 물 6컵을 넣어 끓인 후 국간장 2큰술, 진간장 2큰술을 넣어주세요. 색이 알맞게 나면 소금을 넣어 간을 맞춰주세요.
   
   

4. 손질해놓은 양파, 호박, 당근, 표고
   버섯을 넣고 채소가 익을 때까지 끓여주세요.
   

5. 육수가 알맞게 끓으면 달걀을 풀어 넣어줍니다.마지막으로 한소끔 더 끓여주세요.
   
   

6. 그릇에 물기를 뺀 소면을 담은 후
   만들어 놓은 육수를 넣어주세요.
   마지막으로 만들어 놓은 양념장을 올려주면 백종원 잔치국수와
   양념장 만들기 완성~!