谭老师美食课堂—孩子爱吃的天妇罗(摩飞版)
用料
虾 | 16只 |
鸡蛋 | 1个 |
面包糠 | 1包 |
胡椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
姜 | 适量 |
干淀粉 | 适量 |
玉米油 | 适量 |
谭老师美食课堂—孩子爱吃的天妇罗(摩飞版)的做法
新鲜大虾,洗净
去虾头,虾壳,留虾尾
虾背部切开,取出虾线。
用刀的背面,给虾做个马杀鸡。注意力度哦,不要剁断了哦。哈哈哈。
马杀鸡后就是这样妖娆啦。
再来看看做完马杀鸡的大虾。
加入几片姜,一小勺料酒
一小点盐
一点胡椒粉,今天家里没有白胡椒粉了,我用黑胡椒代替了。大家最好加白胡椒粉。
用筷子抓匀。静置30分钟。
准备好干淀粉。
面包糠。面包糠可以自己做。也可以买现成的。大型超市都有卖。我在沃尔玛买的。
鸡蛋一个,打入碗里。
用筷子搅匀。
虾先放入干淀粉里,裹上一层厚厚的干淀粉。
然后放入搅好的鸡蛋液里,裹上蛋液。
随后放入面包糠里,裹上面包糠。多裹一点。
锅里倒入食用油,油温5成热。油量刚好能没过虾仁即可。
放入裹好的虾。两面煎黄,煎熟。大概3分钟左右就能好。焦一点,口感更好。大家看着火哦。不要糊了。
噔噔噔,美味的天妇罗就做好了。儿子一个人吃了半盘。自己做。卫生,健康,美味。
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