炖干土豆片(储存土豆好办法)

天气还热的时候，人家送了不少土豆。我妈怕土豆发芽，就洗干净切薄片，焯水(这样不会变黑)用针线穿起来把它晒干了。今天中午去吃饭，我妈炖了一盘，哎，还挺好吃，土豆片有点筋道，口感不错。
   没有拍照片，那个视频是孩子姥姥晒土豆片时候孩子在那里啃我拍的😂

用料  

炖干土豆片(储存土豆好办法)的做法  

1. 土豆片提前泡软。土豆吸油，一定要有肥肉，具体做法参考我的菜谱《小红萝卜炖粉条》。不同之处1.炖的过程中要尝尝，是不是自己想要的口感2.出锅的时候加香菜(切段)

2. 这个土豆片口感有点像筋道的烩饼，外面炖软了，里面有点筋道，很香呢！