绝味风干肉
菜谱1.45W
好友夫人的秘制干肉,吃了一次想念了一年。终于到了年关,吃货们行动起来,家家必备美食哟。
用料
后腿肉 | 5斤 |
味极鲜 | 1斤 |
加饭酒 | 1斤 |
白糖 | 3汤匙 |
辣辣粉 | 2汤匙(不吃辣可不加) |
绝味风干肉的做法
备料腌制
晾晒
晾晒
晾哂
晾晒
日晒七天后
蒸1小时开吃
小贴士
1.味极鲜与加饭酒比例一定是1:1。
2.猪肉用后腿肉为佳,不要肥肉。
3.日晒不足应烘干。
4.肉干应蒸熟,约蒸一小时,不能用高压锅。
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