适合北方人的三杯鸡
菜谱1.58W
没有卖米酒的 而且好多菜谱对于北方人来说好像有点偏甜了 这个刚刚好 记下来 免得忘
用料
翅根 鸡翅 大鸡腿 都可以 | 翅根 鸡翅 大鸡腿 都可以 |
花雕酒/米酒 | 10勺 我没有米酒 用的花雕酒也不错 |
酱油 | 5勺 |
糖 | 15g |
蒜 | |
姜 | |
葱 | |
干辣椒 | 随意 可无 |
香油 |
适合北方人的三杯鸡的做法
鸡肉不需要去骨 焯一下
锅里倒 油 和 香油 放葱姜蒜辣椒
出味后 加鸡肉 然后加水 到鸡肉的一半就行
然后 花雕酒 酱油 糖 一点点盐 小火煮到汤汁收没 加点鸡精 就可以了
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