虾米冬瓜海带汤
夏天最爱喝清淡的汤,半小时搞定。
食材简单,做法简单,食材新鲜,清热排毒。
用料
海带 | 克 |
冬瓜 | 克 |
虾米 | 克 |
盐 | 克 |
食用油 | 克 |
胡椒粉 | 少许 |
虾米冬瓜海带汤的做法
用的干海带,提前一天晚上泡水放入冰箱,第一天拿出清洗干净,切成片状,冬瓜削皮切成块(煮汤切厚点)。
砂锅内放入少许食用油,小火,将虾米放入煎炒(时间一分钟以内,小心变焦),加入清水煮开,再放入海带、冬瓜,大火煮开两分钟后,加入盐和胡椒粉调味,盖上盖子小火煮半小时即可。
小贴士
多加水,出锅控制汤和食料比例为2:1,
少放盐,汤完全可以当白开水喝。
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