排毒鸡汤

用料  

排毒鸡汤的做法  

1. 鸡胸、捣碎的柠檬香茅、姜片、切大块的胡萝卜、剁碎的芹菜、切两半的红葱头、香叶、黑胡椒、干辣椒、1茶匙盐倒入一口汤锅，再倒入6杯冷水，中火煮到微沸。

2. 撇掉表面浮沫，减小火继续煮45分钟，直到鸡肉熟透为止。关火，再捂30分钟。

3. 捞出鸡胸，片下鸡肉，扔掉鸡骨头和鸡皮。沥干汤，固体的部分扔掉，然后将汤倒回锅中，倒入撕碎的鸡肉和菠菜，中高火煮到微沸，然后直接上桌就可以了。

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