清湯刀削麵
吃完,把湯也喝點,那叫一個好。特別說明一下,本作品清湯比較好,本人喜歡微淡的,家裡有孩子的朋友可以推薦一下
用料
豬肉 | 少許 |
黃豆芽 | 少許 |
菠菜 | 三顆 |
香菜 | 四顆 |
小蔥 | 兩顆 |
耗油 | 一小勺 |
雞精 | 根個人口味 |
鹽 | 根個人口味 |
刀削麵 | 袋裝的即可 |
清湯刀削麵的做法
把肉切成條或者小片,備用
把黃豆芽洗淨備用
把菠菜去根,洗淨,備用
把香菜去根洗淨切成小段,備用
把小蔥去根洗淨,切成很小的段,不要太大了,備用
鍋中倒入適量油,大火,待油八成熱,放入五六個花椒,爆鍋,然後把肉倒入鍋中炒,加入一小勺耗油,炒至肉變顏色顏色
倒入洗好的豆芽,繼續翻炒,兩分鐘即可
倒入水,平時吃麵條倒多少水,就到多少水,根據個人而定
待水燒開以後下入刀削麵,
下完面,然後下入菠菜,然後,加入雞精少許,咸言適量
少煮一會,自己嘗一下,面不生即可起鍋,關火
把飯盛倒碗中,上面撒入香菜,蔥花,輕輕攪拌一下,一碗熱騰騰的刀削麵就完工了
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