夏日酸辣柠檬虾仁
菜谱1.49W
用料
虾仁 | 克 |
小米辣 | |
大蒜 | 瓣 |
生抽 | 勺 |
蚝油 | 勺 |
盐 | 克 |
糖 | 克 |
香菜 | 根 |
柠檬 | 个 |
陈醋 | 勺 |
鲜虾 | 只 |
芝麻油 | 勺 |
夏日酸辣柠檬虾仁的做法
冷水下入虾仁,加料酒姜片去腥,煮至水开后一两分钟即可
虾去壳
加入切好的大蒜沫小米椒和姜丝,加入几片柠檬,再挤入一些柠檬汁。
上层放一些辣椒面,锅里烧油淋上去激发香味。再加入生抽耗油盐醋,一点白砂糖等调味。
保鲜膜包好冰箱静置一小时就可以开吃啦。酸辣凉爽的夏日凉拌虾仁就做好了,爽口的虾仁伴着淡淡柠檬清香,我一个人就可以干一盆!
小贴士
1.虾仁煮好之后准备调料的间隙,可以把虾仁放在冰水中,这样虾仁的肉质更紧致爽口。
2.最好加入一点芝麻油凉拌,不用烧热,芝麻油用来凉拌菜非常香。
3.柠檬一定要去籽,籽要拿出来,不然会苦。
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