鲍鱼土豆炖茄子
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因为是菜鸟级别,做菜都是要经过老妈提点,所以把每天做的菜,自己觉得很成熟的就记下来了,以后不知道吃什么以便随时翻开来看!
用料
土豆 | 2个 |
茄子 | 1个 |
鲍鱼 | 六七只左右只 |
葱,姜,蒜 | 少许 |
大料 | 1颗 |
五花肉 | 适量 |
生抽 | 2小勺 |
耗油 | 少许 |
盐 | 少许 |
面酱 | 少许 |
鲍鱼土豆炖茄子的做法
土豆去皮切块,茄子去皮手丝成块,鲍鱼洗净打花刀。
锅中下五花肉,炒至出油,放鲍鱼翻炒,然后放葱姜蒜大料,翻炒一会然后放生抽耗油,面酱少少许,然后再放茄子土豆一锅炒,然后放开水,大火烧开,小火炖,直到土豆茄子炖烂,然后放盐!炖的过程中注意火候!不要一直大火防止烧干!
最后也可以放点青辣椒,粉条!
小贴士
这道菜很简单,但炖出来很好吃!而且鲍鱼也可以换成海螺,似乎比炖鲍鱼更好吃!!!
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