海苔玉米棒
香脆的海苔片是许多宝宝爱吃的小零食。今天我想把它稍加变化,搭配上鲜虾和玉米等食材,做一道大小朋友都会非常喜欢的菜谱。煎得焦香的海苔裹上细腻鲜嫩的内馅,既营养丰富又可口美味,非常值得一试!
用料
鲜虾 | 150g |
玉米粒 | 20g |
玉米淀粉(生粉) | 5g |
清水 | 20g |
生姜丝 | 2g |
盐 | 1g |
海苔片 | 适量 |
植物油 | 适量 |
海苔玉米棒的做法
鲜虾去头去尾,挑去腹背两条虾线。
虾肉也可以用鸡肉、鱼肉等食材代替。细细切碎。
加入生姜丝,腌制15分钟左右去腥。
也可以用柠檬汁,姜葱水等腌制去腥。玉米粒在开水中焯约3分钟。
当然也可以搭配其它蔬菜,丰富营养。把虾肉和玉米粒倒入料理机中,加入盐和水淀粉。
水淀粉用5g玉米淀粉(生粉)和20g清水勾兑。充分打匀。
倒入裱花袋中,剪出细口。
把海苔片铺在案板上。
尽量选择钠含量较低的原味海苔。在边缘挤上馅料。
另一边抹上清水,卷起后压紧封口。依次做好剩余的。
平底锅起中小火,抹上薄薄一层油。
把大伙儿请入。
不时翻面,煎至虾肉熟透,即可出锅。
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