干瑶柱蒸蛋
瑶柱(scallops)俗称干贝,在古代是进贡皇室的珍品,其味道鲜美被列为“海八珍”之一,素有“海鲜极品”的美誉。
功效:干瑶柱含有丰富的蛋白质和碘质等,能滋阴降火。对瘰疠结核和高血压有一定食疗功效。干瑶柱色泽鲜明,色泽浅黄,肉质纤维较幼细,密度高,粒头结实,味道鲜甜。
鸡蛋🥚,是每个家庭必备的营养食材。
今天我们就来制作这道既简单又营养的美食吧!
用料
干贝 | 15克 |
鸡蛋 | 3个 |
葱,色拉油,盐,生抽 |
干瑶柱蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法
干瑶柱15克
鲜鸡蛋3个
先将干瑶柱用清水浸泡15分钟,除去杂质后撕成丝丝备用。
准备好材料!
鸡蛋放入适量盐用筷子打匀,再注入9次鸡蛋壳的清水(用打开的鸡蛋壳量水)继续打匀,撇去浮沫,倒入盘子备用。
把搅匀的鸡蛋倒入盘子,均匀撒上准备好的干贝,(注意不能有泡沫,不然蒸出来不平整光滑,会影响美观度哦)然后盖上保鲜膜冷水、中火蒸8分钟即可。
上锅后淋上备好酱油,花生油,(香葱请按个人口味添加) 一道美食就完成了。
小贴士
PS:干瑶柱鲜甜可口又补钙,水蛋拌饭口感细腻柔滑而且营养丰富,简直一流配搭,给宝宝当辅食也是的不二之选哦。
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