热量极低的番茄炒包菜
从杭州大趴回来以后,恰好是做四维彩超的日子,奈何体重增长太快,被医生护士轮番提醒,怕是元旦吃得太放纵了。所以尽量自己下厨,少油少盐,多吃点蔬菜。
这道番茄炒包菜是我在家里时常做的一道,妈妈很爱吃,做给爱吃肉的冯坨坨以后,他也爱上了,所以就变成了我们餐桌的常客。
这道菜材料简单,调味少,热量低,还很好吃,最贴心的是用到的所有食材都很耐储存,简直太强势了,爱吃蔬菜的小伙伴可以在家做起来。
用料
包菜 | 1/4个 |
西红柿 | 1个 |
蒜 | 3瓣 |
辣椒(小米辣或青椒) | 3-4个 |
盐 | 少许 |
生抽 | 半勺(可不放) |
热量极低的番茄炒包菜的做法
我吃包菜,一般会习惯性冲洗下,把上面的浮尘等冲洗一下
洗蔬菜时可以用食盐水浸泡一下,也可以用专用的洗菜粉来泡。孕妇尤其要注意
包菜可以撕成小片,也可以切成丝;蒜切成片或者末;番茄切小丁(我认真洗过了,习惯带皮吃),辣椒切丝(最近太干燥,没吃小米椒,用的甜甜辣辣的扭扭辣,也可以用完全不辣的青椒代替)
锅烧热后,倒少许油,加入蒜末煸炒,香味出来后,加入番茄丁,中小火炒至绵软出汁,加入包菜,翻炒均匀后,加少许盐和生抽调味,然后加盖焖2分钟左右。
(包菜自己就会出汁,不用加水也可以,如果偏干,可以稍微加一些)最后加入辣椒丝,翻炒30秒即可出锅。
我喜欢爽脆的口感,所以不会炒太久,喜欢偏软烂些的,可以多焖一下。
小贴士
这个菜放的油很少,很清爽,维生素含量却相当高,我会用炖煮出的菜汁泡饭或者蘸面包,超级开胃!
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