超过瘾快手神菜:韩式辣炒肥牛
简单粗暴的辣炒肥牛,整个制作过程真心毫无难度,但也不知道怎么回事,就是好吃的停不下来......
我认为最理想的吃法,是配家常的烙饼。一口菜,一口饼,最后盘里剩的汤用饼一抹,坦荡荡,管什么吃相!
用料
肥牛切片 | 150g |
黄豆芽 | 250g |
白玉菇 | 12根 |
韩国辣酱 | 2茶匙 |
酱油膏 | 2茶匙 |
白糖 | 0.5茶匙 |
辣椒粉 | 0.5茶匙 |
海盐 | 1撮 |
黑胡椒 | 适量 |
超过瘾快手神菜:韩式辣炒肥牛的做法
取一只小碗,放2勺韩国辣酱、2勺酱油膏、半勺糖、半勺辣椒粉、1撮盐,再磨一点黑胡椒,然后将所有这些调味料拌匀。
取一口深一点的炒锅,开中火,不用油,直接放入肥牛、豆芽和白玉菇,倒入酱料,加盖煮沸,翻炒几下,续煮2-3分钟,盛盘上桌。
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