意想不到的拉丝年糕吃法(消耗芝士肉松的好办法)
下雨天~最适合下厨房活动一下'想起冰箱的年糕突发奇想的做出了这道芝士肉松拉丝年糕,再煮一碗热乎乎的红豆汤或者绿茶(茉莉花茶也绝配)看着雨中的行人街道~真是一种放松惬意的下午!
用料
拉丝年糕 | 3个(根据个人食量) |
肉松 | 适量 |
马苏里拉芝士 | 根据个人食量 |
奶香芝士酱 | 适量 |
意想不到的拉丝年糕吃法(消耗芝士肉松的好办法)的做法
这是我们需要的食材~年糕一定选用日本的拉丝年糕,很好熟(国内的那种糍耙年糕个人暂时没有试过,所以不清楚哦)芝士酱可以换成沙拉酱(最好是香甜口味的,这样味道才是最好的)奶酪也一定选用马苏里拉芝士,牌子不要紧,主要是可以拉丝~肉松就随便了~这个超级适合孩子吃也适合店铺售卖哦!!!
首先我是用了3块年糕
把年糕对半切开~这样的厚度吃起来口感非常好,如果是两个整块的放在一起,可能口感就不如这样好吃~
不粘烤盘或者不粘平底锅里刷上一层薄一点的色拉油或者玉米油~(橄榄油跟豆油加热以后会有一种味道,不适合做这样的年糕。)
锅子烧热,放入年糕~然后转小火煎到边缘处,有那种小气泡就是软了。然后再翻面~
翻面以后放上马苏里拉芝士~这个量要看你的手法,如果你能多放就多放~(切记,一定要只放一半的年糕上,另一半什么都不要放哦)
第二层铺上肉松~肉松上放奶香芝士酱(香甜沙拉酱也是可以的,不过奶香芝士酱味道更香一些)然后把另外一半年糕放在上面就大功告成了~(记住,年糕对半切开只在一半的年糕上放芝士肉松,另一半一定什么都不要放,这样才能合在一起)
完美出锅~为了装饰可以上面撒一点海苔碎或者各种喜欢的装饰,也可以放可食用金箔跟黄豆粉,看着会更高级些哦~
芝士与年糕的双重拉丝,绝对是你意想不到的碰撞~其实这个年糕有很多的衍生吃法~不喜欢放肉松的可以改成豆沙跟芝士~味道也很好!!!
小贴士
有什么漏下的问题,大家可以一起探讨!
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