小炒河粉
很喜欢晚上去夜宵店吃炒河粉,觉得里面的青菜特别好吃😋去超市找了好几圈才找到河粉,赶紧回家做了起来,第一次做油少了,时间久了,但很好吃。
用料
河粉 | 适量 |
牛肉 | 适量 |
青菜 | 适量 |
鸡蛋 | 1只 |
盐 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
小炒河粉的做法
青菜、蘑菇切好(蘑菇可以换成豆芽菜或者其他想吃的蔬菜)
湿河粉取一部分
鸡蛋打散
鸡蛋入锅凝结马上捞起放碗里,依次放入牛肉、青菜炒熟,放入鸡蛋、河粉,倒入一勺生抽,一勺盐。筷子翻炒均匀出锅。
小贴士
1.全程用筷子,不然河粉会散。
2.我应该用老抽的,太急拿错了,所以河粉没那么好看。
3.夜宵店油放很多,自己家可以少油,吃着干净不腻。
4.蔬菜任意搭配,牛肉也可以换成猪肉。
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