冷菜两张皮

每次做一桌子菜，无论几个菜，这个永远是第一个光盘的。

用料  

冷菜两张皮的做法  

1. 1.葱姜八角爆香，翻炒肉丝，添水煮一下，出锅前加一点儿六月鲜，入味后，晾凉备用。
   2.鸡蛋打散，平底锅摊成鸡蛋皮，晾凉后切成条。
   3.凉皮泡水，切成条，热水里煮5-8分钟，捞出，放在热水里，晾凉备用。
   4.香菜洗净，过热水备用。
   5.黄瓜已经切成条，备用。
   6.大蒜捣成泥，备用。

2. 将各种食材放入盆中，放入适量醋，蒜泥，盐，味精，调匀即可。

小贴士

1.喜欢西红柿的也可以切条放进去。
2.炒肉丝时可以用甜面酱换六月鲜。