超级下饭的小葱拌豆腐
用料
豆腐 | 6块 |
小葱 | 1-3根 |
盐 | 少许 |
糖 | 少许 |
生抽 | 3勺 |
醋 | 1.2勺 |
淀粉 | 半碗小碗 |
鸡蛋 | 一个 |
耗油 | 2勺 |
超级下饭的小葱拌豆腐的做法
买来的豆腐,切块,裹上蛋液,再裹上一层淀粉(图中是我忘了裹鸡蛋了🤪)
下油,等油拿筷子🥢戳一下冒泡了,就可下豆腐煎
煎至两面金黄,外酥里嫩,把豆腐捞出备用,这时候可以偷偷吃豆腐了噢(¬㉨¬)
酱汁部分,加入生抽(酱油),耗油,白糖,盐一丢丢,清水4勺,1.2勺淀粉勾芡,如果喜欢吃辣的话可以下辣椒,
酱汁烧开了,把豆腐导入回锅,加入切好的葱花,喜欢吃醋的朋友可以在这个时候淋醋噢,不喜欢可以不下,煮个2分钟,让豆腐充分吸收酱汁。
当当当,盛出来就✅啦
小贴士
裹豆腐得时候,最好不要一次裹太多,不然会粘在一起。酱汁最好单独调开再倒入
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