什錦水果磅蛋糕part2
part2 滿滿內容物版本
用料
黄油 | 135克 |
鸡蛋 | 110g |
低筋面粉 | 135克 |
糖粉 | 75克 |
泡打粉 | 3克 |
綜合果干 | 135g |
葡萄乾 | 75g |
核桃(堅果) | 135克 |
萊姆酒 | 80g |
蜂蜜 | 15g |
什錦水果磅蛋糕part2的做法
干果泡熱水
葡萄乾泡萊姆酒
粉類放一起
黃油跟糖粉放
核桃弄成小塊黃油先打個三分鐘至順滑
雞蛋打散
雞蛋分五次加入
每一次都要打至少一分鐘
如果有發現油水分離狀況
記得加入少許低粉吸水打
打打打
葡萄乾還有綜合乾果瀝干
粉類先與黃油混合攪拌均勻(至少翻滾50次)一股做氣
翻滾吧
分配
我一次做兩個
烤箱中層
175度
烤45分鐘拿出趁熱刷酒跟蜂蜜混合物
五分鐘一刷
耍完為止
(可以不從模具中拿出,操作不當熱的很容易夭折)最後包好,放冰箱三天后再吃
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